INGREDIENTE CASTRAVEȚI ÎN OȚET FĂRĂ CONSERVANT:
1,2 kg. castraveți proaspeți, cât mai mici și mai tari posibil
50 de grame de sare grunjoasă neiodată
150 de grame de zahăr
250 ml. oțet de 9 grade
650 ml. apă
1 rădăcină mică de hrean, curățată de coajă și tăiată în bastonașe pe lungime
50 de grame de semințe de muștar
30 de boabe de piper negru
bețe și semințe de mărar (2-3 bețe/borcan și 1-2 flori uscate cu semințe cu tot)
80 de grame de ceapă
6 căței de usturoi
2-3 frunze de vișin/borcan
PREPARARE CASTRAVEȚI ÎN OȚET FĂRĂ CONSERVANT:
O scurtă introducere înainte de a ne apuca efectiv de treabă: cantitățile de mai sus sunt suficiente pentru 3 borcane de câte 720 ml. Dacă doriți să conservați o cantitate mai mare de castraveți, măriți proporțional toate ingredientele.
mai multe…. http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/retete-diverse/castraveti-in-otet-fara-conservant.html
